Пожалуй, мое главное кулинарное открытие этого лета - не очень диетический, но невероятно вкусный торт из красной смородины. Фигура спасибо не скажет, но иногда побаловаться все-таки можно Мука, маскарпоне, сливки, сахар - все это делает торт из красной смородины довольно вредным для фигуры десертом, поэтому переусердствование чревато негативными последствиями. Но побаловать себя этим вкуснейшим тортиком хотя бы иногда можно и даже нужно Готовится он не слишком просто и не слишком быстро, но оно того стоит. Рекомендую!Количество порций: 7-8Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка, ТортыСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 11 ч 40 минКоличество порций: 7 порцийКоличество калории: 126 килокалорийПовод: Для детейИнгредиенты на 7 порцийМука — 250 ГраммМасло — 180 ГраммСахарная пудра — 100 ГраммЖелтки — 2 ШтукиСоль — - По вкусуМаскарпоне — 250 ГраммСливки — 100 МиллилитровКрасная смородина — 1,5 СтаканаСахар — 1 СтаканЖелатин пластинами — 8 ШтукПошаговоНачинаем стандартно - при помощи миксера слегка взбиваем сливочное масло с сахарной пудрой.Добавляем в смесь два желтка, муку и щепотку соли. При желании можно добавить немного мака. Взбиваем до однородной мягкой консистенции.Заворачиваем тесто в пленку - и в холодильник на 20 минут.Затем тесто раскатываем и выкладываем в формочку.Выпекаем 30 минут при 180 градусах. А пока тесто выпекается, перебираем смородину - моем, очищаем от сора, листиков и кисточек.Берем полтора стакана воды, добавляем в него полстакана сахара и две горсточки смородины. Доводим до кипения и процеживаем. Это будет смородиновый сироп, который нам еще пригодится.Как указано в инструкции, замачиваем пластины в желатине. Затем отжимаем и кладем в горячий смородиновый сироп. Желатин должен полностью раствориться.Миксером взбиваем маскарпоне, сливки и наш смородиновый сироп с желатином. Выкладываем получившуюся смесь на испекшееся тесто и ставим в холодильник на ночь.Когда застынет - посыпаем сверху ягодами.Утром достаем из холодильника такую вот красоту Приятного аппетита!