Печёночный торт в мультиварке

Хозяйки с огромным удовольствием используют печень для приготовления различных блюд, ведь печень — довольно полезный, вкусный и абсолютно доступный продукт питания. Печень богата витаминами, минеральными веществами, аминокислотами.

Хозяйки с удовольствием готовят из печени паштеты, тушат её с луком, жарят с грибами, готовят из неё соусы, варят. Особенной популярностью пользуются торты из печени.

В большинстве случаев хозяйки готовят печёночный торт, жаря печёночные блины на сковороде по отдельности. А ведь в этом деле нам может помочь универсальная помощница — мультиварка. Благодаря мультиварке, мы можем приготовить печень одним коржом, а потом просто разрезать печёночный торт на пласты и промазать любимой начинкой.

Печёночный торт — блюдо весьма калорийное, но очень вкусное.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Украинская кухня
• Тип блюда: Закуски
• Сложность рецепта: Непростой рецепт
• Технология приготовления: На пару
• Нам понадобится: Мультиварка

• Время подготовки: 20 мин
• Время приготовления: 1 час 20 мин
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 228 килокалорий
• Повод: Банкет, ужин

Ингредиенты на 6 порций

• Печеночный корж
• Куриная печень 700 г
• Лук репчатый 2 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное 3 ст. л.
• Молоко 5 ст. л.
• Мука пшеничная 5 ст. л.
• Перец чёрный молотый 0.5 ч. л.
• Разрыхлитель 1 ч. л.
• Соль 2 ч. л.
• Яйца куриные 4 шт.
• Начинка
• Майонез 200 г
• Перец чёрный молотый 2 щепотка
• Соль 2 щепотка
• Яйца куриные 5 шт.

Пошагово

1. Для работы нам понадобится куриная печень, мука, молоко, яйца, лук, подсолнечное масло, соль, перец, разрыхлитель.
2. 700 г печени хорошо промыть, очистить и измельчить в кухонном комбайне (насадка «металлический нож»).
3. В чаше мультиварки, в режиме «Выпечка» или «Жарка», обжарить на растительном масле (2 ст. л. ) очищенную и нарезанную 1 луковицу (у меня мультиварка Полярис).
4. Выложить в чашу кухонного комбайна к печени обжаренный лук, натёртую вторую луковицу, муку (5 ст. л. ), 1 ч. л. разрыхлителя, 4 яйца, 2 ч. л. соли, 0,5 ч. л. перца.
5. Измельчить до однородной массы.
6. Смазать чашу мультиварки растительным маслом (1 ст. л. ) и выложить в неё несколько полосок пергаментной бумаги. Вылить печёночную массу в чашу мультиварки.
7. Готовить 60 минут на программе «Выпечка». Охладить.
8. Начинку вы можете использовать любимую. У меня это майонез, яйца, соль и перец.
9. 5 яиц отварить до готовности, очистить и разделить на белки и желтки. В чаше кухонного комбайна (насадка «металлический нож») соединить 200 г майонеза и варёные белки. Измельчить до однородного состояния. Приправить солью и перцем по вкусу.
10. Печёночный корж разрезать острым ножом на 3 пласта и смазать каждый яичным слоем.
11. Сверху украсить измельчёнными желтками (5 штук). Печёночный торт в мультиварке готов.