Суп-пюре из цветной капусты и цуккини - простой, вкусный и легкий рецепт первого блюда. Нет никаких сложностей в приготовлении, все доступно и просто. Суп имеет приятный цвет, шелковистый и мягкий вкус Угощайтесь!Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Супы-пюре, крем-супы, ОвощиСложность рецепта: Простой рецептНам понадобится: БлендерВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 40 минКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 296 килокалорийИнгредиенты на 2 порцииЛук репчатый (100 г) 1 шт.Сливочное масло 20 гЦуккини 200 гКапуста цветная 200 гСоль ¼ ч. л.Перец черный молотый ¼ ч. л.Бульон куриный 250 млСливки 10-11% 50 млЧеддер 50 гПошаговоВ кастрюле на сливочном масле слегка обжарить мелко нарезанный лук.Цуккини нарезать кубиками и добавить к луку. Тушить не медленном огне 7-8 минут.К овощам добавить соцветия цветной капусты. Посолить, поперчить по вкусу.Влить бульон и варить овощи 15 минут на медленном огне.С помощью погружного блендера сделать пюре.Добавить сливки и тертый сыр. Все хорошо перемешать. Подержать на огне еще 5 минут и разлить суп по тарелкам.Можно при подаче полить суп сливками, посыпать сыром, зеленью. Подавать суп рекомендую с сырным печеньем.
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о суп-пюре из цветной капусты и цуккини зашла на форум. А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!