Булочки с корицей Синнабон

Несложный рецепт булочек с корицей Синнабон американской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за свыше 2 часов. Содержит всего 223 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Американская кухня
• Тип блюда: Выпечка
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: свыше 2 часов
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 223 килокалорий

Ингредиенты на 8 порций

• Молоко 1 стак.
• Куриное яйцо 2 шт.
• Сахар 5 ст. ложк
• Дрожжи сухие 11 г.
• Поваренная соль 1 ч. ложк
• Масло сливочное 3 ст. ложк
• Сахар 1 ст. ложк
• Корица 3 ст. ложк
• Молоко 3 ст. ложк
• Сахар 1.5 ст. ложк
• Сахар ванильный 1 упак.

Пошагово

1. Это булочки всем известные под названием «Синнабон». Я не рискнула их так назвать, потому что, у меня чуть другой крем, поэтому я написала с корице. А тесто и начинка у меня четко по рецепту (классика). Для теста мне понадобились - два яйца, мука (4-5 стакана), молоко (1 стакан), сахар (5 столовых ложек), сухие дрожжи (11 грамм), соль (1 чайная ложка). Для начинки мне понадобились - масло сливочное (3 столовые ложки), сахар (1 столовая ложка), корица (3 столовые ложки). Для крема - молоко (3 столовые ложки), сахар (!, 5 столовой ложки), масло сливочное (2-3 столовые ложки), ванилин сахарный (1 упаковка).
2. Начнем. Сначала тесто. Я нагреваю молоко чуть теплее комнатной температуры. В молоко вбиваю два яйца, высыпаю сахар, дрожжи, соль и добавляю сливочное масло. Все перемешиваю ложкой.
3. Муку обязательно нужно просеять. Теперь постепенно добавляю муку. И замешиваю пока в миске. Потом выкладываю тесто на стол и замешиваю уже до момента когда тесто не липнет к рукам.
4. Миску смазываю растительным маслом и выкладываю тесто. Благодаря смазке, тесту легко будет подниматься и так я ускорю процесс. Миску закрываю пленкой и ставлю в теплое место. Жду пока тесто увеличится в объеме. На рост уйдет где - то час.
5. Ну вот, тесто поднялось. Я смазываю рабочую поверхность малом и вынимаю тесто. Нужно его обмять и выложить на стол.
6. Быстро приготовлю начинку. Перемешиваю масло, сахар и корицу. Тесто раскатываю скалкой. Толщина где - то пять миллиметров. Тесту придаем форму прямоугольника. Теперь я натираю тесто начинкой. Я это делаю влажными руками.
7. Теперь я скручиваю тесто в рулет. Стараюсь скрутить плотнее. И нужно этот руле разрезать на 12 частей. У меня получилось больше. Все зависит от высоты бортов ваше формы. Нужно нарезать сегменты шириной как высота вашего борта у формы.
8. Приготовила форму для выпекания с высокими бортами. У меня такой не оказалось, только в форме сердечка. Я выложила сегменты в форму. И здесь еще один момент. У меня булки получилось выложить впритык (не было места), а нужно выкладывать их, что бы расстояние между булками было 3 сантиметра (что бы было место для роста). Накрываю форму пленкой и оставляю минимум на 20 минут, а лучше на час.
9. Нагреваю духовку до 200 градусов и выпекаю 35-40 минут. Духовки у всех разные, так что, проверяйте готовность шпажкой.
10. Пока выпекаются булочки я приготовила крем. Подогрела молоко с маслом, сахаром и ванилью.
11. И уже готовые булочки полила кремом. Это нужно делать прямо в форме минут через пять после вынимания из духовки.
12. Приятного аппетита!