Несложный рецепт мясных рулетиков с луком авторской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 2 часов. Содержит всего 301 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Авторская кухняТип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: до 2 часовКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 301 килокалорийИнгредиенты на 3 порцииГовядина 400 г.Лук репчатый 2 шт.Растительное масло 25 мл.Шпик свиной Сало 150 г.Паприка сушеная 2 ч. ложкПриправы для мяса 1 ст. ложкТимьян сушеный 2 ч. ложкМорская соль 3 ч. ложкПерец черный молотый 0.5 ч. ложкБазилик сушеный 1 ч. ложкПошаговоХочу рассказать вам сегодня, как приготовить очень сочное мясо в духовке с луком. Для этого блюда подойдет говядина или свинина. Нужно только учитывать, что при выпекании специфический вкус свинины значительно усилится. Мясо необходимо отрезать пластинками толщиной около 0,5 см. Размер же кусочков может быть любым (не меньше 7 на 7 см).В первую очередь с каждого кусочка необходимо срезать белую пленку (кожицу), которая обычно покрывает мясо с внешней стороны. Для этого вам понадобится большой острый нож. Чтобы пленочка лучше снималась и не тянула за собой кусочки мяса, делайте одной рукой надрезы от себя, а другой оттягивайте пленочку от мяса. Если имеются кусочки жирка, его можно не снимать. Дальше при помощи молоточка отбейте мясо с обеих сторон. Если это говядина, то отбивайте сильнее - она жесткая. Свинину достаточно слегка обстучать, иначе она может порваться. Мясо должно стать как можно тоньше, чтобы хорошо пропечься.Репчатого лука нужно около двух штук среднего размера. Но если вы печеный лук не любите, то возьмите один. С лука срежьте попку и носик, снимите верхний толстый слой шелухи и оставшийся лук нарежьте полукольцами потоньше. В серединке лука находится небольшая жестка часть - ее нужно выкинуть.Отдельно смешайте все специи (в том числе и соль - 1,5 ч. л. ) и перетрите их в тарелочке (ступке) чайной ложкой, сделав мелкими. Дальше с одной стороны (внутренней) натрите мясо специями.На каждый кусочек мяса, на его кончик, кладите половинку лука. Дальше этот лук оборачивайте мясо и следом кладите еще один кусочек.Таким образом, у вас получится рулет из говядины с луком внутри. В самом конце закрепите край мяса зубочисткой или спичкой, чтобы он раньше времени не раскрылся в духовке.Форму для выпекания смазывать не нужно. Просто тоненько нарежьте сало и выложите его в один слой на дно формы.Сверху на сало разместите мясные рулетики. Каждый рулет сверху смажьте растительным маслом. После выложите ровным слоем оставшийся лук и слегка его посолите. Духовку разогрейте до 220 градусов и выпекайте в ней мясо 50-60 минут.Подавайте мясо горячим (не забудьте вынуть зубочистки).