Цитрусовое печенье в глазури

Рецепт приготовления масляного печенья с цедрой и соком апельсина, лимона и лайма и с цитрусовой глазурью.

Это масляное печенье очарует вас своим терпким цитрусовым ароматом.

Количество порций: 36

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Американская кухня
• Тип блюда: Выпечка, Десерты
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 36 порций
• Количество калории: 105 килокалорий
• Повод: Для детей

Ингредиенты на 36 порций

• размягченного сливочного масла — 2 Чашки
• сахара — 1-1/1, Стакана
• яйца — 2 Штуки
• муки — 4 Чашки
• цедры апельсина, лимона и лайма (по 1 столовой ложке каждой) — 3 Ст. ложки
• апельсинового, лимонного и/или сока лайма — 2 Ст. ложки
• сахарной пудры — 3 Стакана (глазурь)
• молока — 2 Ст. ложки (глазурь)
• цедры апельсина, лимона и лайма — 2 Ст. ложки (глазурь)
• лайма, сок — 1/1, Штуки (глазурь)
• лимона, сок — 1/1, Штуки (глазурь)
• соли — 1 Щепотка (глазурь)
• дополнительная цедра для украшения — 1 По вкусу (глазурь)

Пошагово

1. Разогреть духовку до 175 градусов. Разделить яйца на белки и желтки.
2. Взбить сливочное масло и сахар до кремовой консистенции. Добавить яичные желтки и взбить до однородности.
3. Добавить цедру, муку и перемешать, затем добавить сок цитрусовых и перемешать до получения однородной массы.
4. Сформировать из теста небольшие шарики, используя на каждый примерно 1 чайную ложку теста с горкой. Выложить шарики на противне и выпекать в течение 13 минут.
5. Затем вынуть из духовки и оставить на противне от 3 до 4 минут. Снять печенье с противня с помощью шпателя и дать полностью остыть перед нанесением глазури.
6. Чтобы сделать глазурь, тщательно взбить 1 яичный белок с остальными ингредиентами для глазури. Добавить больше сахарной пудрой или больше сока, пока не достигнете густой консистенции.
7. Полить приготовленной глазурью остывшее печенье, рисуя решетку. Украсить печенье цедрой, дать немного постоять и подавать.