Яблочные кексы со штрейзелем

Предлагаю вам испечь замечательные яблочные кексы со штрейзелем. Кексы получаются мягкими и вкусными, с хрустящей корочкой сверху. Кексы идеально подойдут для уютного семейного чаепития.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, Сладкая выпечка
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 50
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 158 килокалорий
• Повод: На природу, Для детей, К чаю, На полдник

Ингредиенты на 6 порций

• Яйца — 2 шт
• Сахар (180 г в тесто, 80 г для штрейзеля) — 260 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 100 мл
• Мука пшеничная (230 г в тесто, 80 г для штрейзеля) — 310 г
• Разрыхлитель — 1.5 ч. л.
• Яблоки кисло - сладкие — 2-3 шт
• Сливочное масло — 50 г
• Корица молотая (по вкусу)

Пошагово

1. В миске взбить яйца с сахаром, добавить рафинированное подсолнечное масло и как следует размешать.
2. Просеять в тесто муку, добавить корицу и разрыхлитель.
3. Яблоки очистить от кожуры, удалить семенную коробку и натереть мякоть на тёрке. Добавить мякоть в тесто и снова тщательно размешать.
4. Для штрейзеля смешать муку, сахар и добавить кусочки холодного масла, растереть руками в крошку.
5. В формочки выложить половину теста.
6. Сверху выложить слой штрейзеля.
7. Разогреть духовку до 180 градусов и выпекать кексы 25 минут, пока они сверху зарумянятся.
8. Готовые кексы выглядят очень привлекательно! Приятного аппетита!