Творожная запеканка с ананасами

Вкусной запеканкой можно украсить и уютный семейный ужин, и детский день рождения, и праздничное застолье. Это блюдо довольно простое и экономное, так как позволяет использовать для него всё то, что залежалось в холодильнике, и в то же время эффектное, потому что любая выпечка воспринимается нами как элемент не повседневной, в особенной еды.

Делать запеканки можно из чего угодно: из риса, картофеля, макарон, овощей, рыбы, мяса. Но, пожалуй, самой любимой и знакомой всем ещё с детсадовской поры является сладкая творожная запеканка. Но если повара в детских садах особо не заморачивались тем, чтобы сделать запеканку каждый раз новой и необычной на вкус (да и возможности такой у них не было), то мы вполне это можем сделать. Поэтому кроме традиционного изюма мы добавим в нашу запеканку лимонную цедру и кусочки сочных фруктов. Например, ананас. Он придаст творожной запеканке экзотический вкус и аромат. Хотя, это не принципиально, и вместо ананаса вполне можно использовать персики, абрикосы, бананы и другие фрукты.

Особенно мы рекомендуем запеканку с ананасами детям, а также беременным и кормящим женщинам.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Десерты и выпечка
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Нам понадобится: Духовка

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 84 килокалорий
• Повод: Ужин, перекус

Ингредиенты на 6 порций

• Ананас консервированный 1 банка
• Изюм светлый 2 горсть
• Крупа манная 3 ст. л.
• Лимон 1 шт.
• Масло сливочное 100 г
• Сахар 6 ст. л.
• Творог 700 г
• Яйца куриные 3 шт.

Пошагово

1. Основные продукты для приготовления сладкой творожный запеканки – творог, ананасы, яйца, манная крупа, изюм и лимон.
2. Взбить венчиком 3 яйца и 4 столовые ложки сахара.
3. Добавить растопленное сливочное масло и 3 столовые ложки манной крупы — всё хорошо перемешать.
4. Затем добавить 700-800 грамм творога и тщательно перемешать.
5. На мелкой тёрке снять цедру с 1 лимона.
6. Добавить в тесто 2 горсти изюма без косточек и цедру, всё хорошо соединить.
7. Форму для выпекания смазать сливочным маслом и присыпать 2-3 столовыми ложками сахара.
8. Затем на дно выложить кружки консервированного ананаса.
9. Сверху выложить творожную массу.
10. Выпекать 40-45 минут в разогретой до 180 °С духовке.
11. Остудите готовую творожную запеканку с ананасом 5-10 минут, а затем аккуратно, чтобы не разломать, переверните на блюдо.