Несложный рецепт рулета из рыбы и риса авторской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 131 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Авторская кухняТип блюда: ЗакускиСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 7 минутВремя приготовления: до 1 часаКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 131 килокалорийИнгредиенты на 8 порцийРис 0.5 стак.Рыбное филе 500 г.Морковь 1 шт.Куриное яйцо 1 шт.Чеснок 2 шт.Пищевая соль 0.5 ч. ложкПерец черный молотый 0.45 ч. ложкИмбирь сухой молотый 1 ч. ложкСметана 10% жирности 2 ст. ложкЧернослив 45 г.ПошаговоРулет из рыбы и риса запекается в фольге, благодаря этому он получается плотным и ровным, что позволяет нарезать рулет на красивые порционные кусочки. Рулет непростой, в качестве начинки используется чернослив, который придает рулету интересный вкус. Для приготовления такого рулета понадобится предварительно сваренный в подсоленной воде рис. После варки рис откидывается на дуршлаг, чтобы стекла вода.Рыбное филе по желанию порезать очень мелко, либо пропустить через мясорубку. Включить духовку.К измельченному рыбному филе положить отварной рис. Перемешать эти ингредиенты.Очистить морковь, натереть на мелкой или средней терке и добавить в общую массу. Перемешать до однородности.Разбить в общую массу одно сырое яйцо и перемешать полученную массу.Очистить от шелухи чеснок, сполоснуть водой. Измельчить чеснок через чеснокодавку, либо натереть его на самой мелкой терке. При запекании чеснок не даст горечь, он придаст блюду приятный вкус и аромат.Посолить и поперчить массу по вкусу. Насыпать молотый сухой имбирь и перемешать.Положить пару столовых ложек сметаны и перемешать до однородного состояния.Чернослив для начинки мелко порезать.На чистом кухонном столе или на разделочной досточке расстелить лист фольги, длиной 30 см. На фольгу выложить всю полученную массу в виде ровного и одинакового по толщине пласта (толщина не менее 1,5 см).С одной стороны пласта высыпать весь мелко порезанный чернослив.При помощи фольги скрутить рулет. Завернуть рулет в эту же фольгу, плотно закрутить кончики.Полученный рулет запечь в духовке при 200 градусах. По времени рулет запекается около 30 минут. Затем рулет должен остыть в духовке, а после его поместить в холодильник на 2-4 часа. После этого времени снять фольгу с рулета и его порезать. По желанию перед подачей к столу рулет можно украсить мелко порезанной зеленью. Этот рулет отлично подходит для праздничного стола в виде холодной закуски. За счет присутствия в рулете рыбного филе и отварного риса он получается достаточно сытным.