Непростой рецепт либкюхена домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 252 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка и десертыСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 8 минутВремя приготовления: 40 минутКоличество порций: 12 порцийКоличество калории: 252 килокалорийИнгредиенты на 12 порцийПшеничная мука 250 гМолотый миндаль 80 гМолотая корица ½ чайной ложкиМолотый мускатный орех ½ чайной ложкиМолотая гвоздика ½ чайной ложкиРазрыхлитель 1 чайная ложкаСливочное масло 80 гСода ½ чайной ложкиТертая цедра апельсина по вкусуЖидкий мед 170 гЯичный белок 30 гСахарная пудра 100 гАпельсины 1 штукаПошаговоРазогрейте духовку до 180 градусов. Застелите два противня пергаментом. Смешайте в большой миске все сухие ингредиенты и цедру апельсина.Поставьте на тихий огонь сотейник со сливочным маслом и медом, прогревайте, помешивая, пока масло не растает и масса не станет однородной. Добавьте апельсиновый сок половины апельсина, перелейте массу в миску с сухими ингредиентами и вымесите до состояния плотного теста. Накройте и остудите.Когда тесто чуть остынет, разделите его на 30 кусочков, скатайте из них шарики и слегка сплющите. Переложите на пергамент на расстоянии 2 см друг от друга и выпекайте 15 минут до золотистого цвета. Немного остудите на пергаменте, затем переложите на решетку и дайте полностью остыть.Для глазури взбейте сахарную пудру с белком, добавьте немного апельсинового сока, чтобы глазурь получилась жидкой.Окуните каждый пряник в глазурь и оставьте на решетке до ее полного застывания.