Непростой рецепт суп-пюре из фасоли с креветками домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 263 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СупСложность рецепта: Непростой рецептТехнология приготовления: ВаркаВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 263 килокалорийИнгредиенты на 4 порции500 мл овощного бульона или воды400 г (1 банка) консервированной белой фасоли20 крупных очищенных креветок1 средняя луковица1 стебель сельдерея2 зубчика чеснока1 ст. л. мелких панировочных сухарей5 веточек петрушки2 веточки тимьяна или 0,5 ч. л. сушеного2 лавровых листаоливковое масло «экстра вирджин»соль, свежемолотый черный перецПошаговоФасоль откиньте на дуршлаг и промойте. Очистите лук и чеснок и мелко порубите, нарежьте сельдерей.Разогрейте в кастрюле оливковое масло и обжарьте лук, чеснок и сельдерей на среднем огне, примерно 7 мин. Поставьте разогреваться бульон в небольшом сотейнике или вскипятите воду.Добавьте в кастрюлю фасоль, лавровый лист и тимьян, залейте горячим бульоном и варите 10 мин., приправьте солью и перцем.Порубите мелко листья петрушки и смешайте в мисочке с панировочными сухарями, приправьте солью и перцем.Креветки очистите, надрежьте спинку и удалите кишечную вену. Сбрызните креветки оливковым маслом, положите на противень и посыпьте сухарной смесью. Запекайте в духовке, разогретой до 180°С, до золотистого цвета, 5–7 мин.Измельчите суп блендером до гладкого пюре. Снова доведите суп до кипения и разлейте по тарелкам. Выложите креветки, полейте оливковым маслом и сразу же подавайте.
сегодня первый раз готовила суп-пюре из фасоли с креветками. Даже волновалась немножко. Но оказалось - проще простого.