Компот из айвы на зиму

У айвы очень сильный аромат и приятный вкус, который не теряется даже после консервации – например, после приготовления компота. Традиционный рецепт компота из айвы можно разнообразить по своему усмотрению – например, добавляя изюм, цедру лимона, разнообразные пряности типа гвоздики или корицы. Приведенного ниже количества ингредиентов хватит где-то на 6 баночек объемом 700 мл каждая.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Консервирование, Консервирование фруктов
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 53
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 114 килокалорий
• Повод: На завтрак, К чаю

Ингредиенты на 4 порции

• Айва — 25 шт
• Вода — 3 л
• Коричневый сахар — 2 стак.

Пошагово

1. Тщательно моем айву – это занятие не из легких.
2. Режем фрукты пополам…
3. И на четвертинки.
4. Теперь нарезаем айву на небольшие кусочки – при желании можно предварительно очистить кожицу, а можно и оставить. Сердцевинку, разумеется, вырезаем.
5. Пересыпаем кусочки айвы в глубокую кастрюлю, доливаем водой, чтобы ополоснуть, и сливаем воду – после чего добавляем уже отмеренное количество чистой воды и сахар. Ставим на сильный огонь и варим, пока айва не станет мягкой – для этого потребуется достаточно большое количество времени.
6. Пока компот варится, готовим баночки для консервации – обязательно моем и стерилизуем. Заливаем готовый компот из айвы в банки, закрываем крышками и накрываем покрывалом или банным полотенцем, чтобы банки остывали медленнее. Через сутки можно убирать закатанный на зиму компот в место для хранения.