Картофельные пирожки с зеленым луком

Несложный рецепт картофельных пирожков с зеленым луком домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч 30 мин. Содержит всего 59 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 2 ч 30 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 59 килокалорий

Ингредиенты на 4 порции

• 400 г картофеля
• 400 г жирного творога
• 3 яйца
• 1 большой пучок зеленого лука
• 2 ст. л. кукурузного крахмала
• 2 ст. л. мелкой манки
• 1 ст. л. растительного масла
• соль - по вкусу
• топленое масло
• 1,5 стакана мелких панировочных сухарей

Пошагово

1. Творог уложить в застеленный полотенцем дуршлаг, стоящий в миске, сверху положить тарелку или досочку и поставить тяжелый груз. Оставить на 2 ч.
2. Картофель помыть щеткой, завернуть в фольгу и запечь в разогретой до 180°С духовке до мягкости, 30–40 мин. Остудить немного, очистить и размять толкушкой или натереть на терке в миску.
3. Протереть отвешенный творог через сито в ту же миску, где лежит картофель. Добавить крахмал и манку, посолить, вымесить до однородности. Оставить на 20 мин.
4. Сварить яйца вкрутую, очистить, мелко порубить. Измельчить зеленый лук, посолить, немного помять пестиком или руками, добавить вареные яйца и растительное масло.
5. Насыпать на ладонь панировочные сухари, класть ложку картофельно - творожной массы (она довольно липкая), в центр – пол - ложки начинки из лука с яйцами. Залепить пирожок, обвалять его другую сторону в сухарях.
6. Готовые пирожки сразу же выкладывать в сковороду с разогретым топленым маслом. Жарить на среднем огне до коричневой корочки с обеих сторон. Подавать теплыми.

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.