Ароматный супчик вызовет море комплиментов от домочадцев!Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Суп-пюреСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 2 ч 30 минКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 222 килокалорийИнгредиенты на 5 порцийФасоль (белая) 400 грМорковь (нарезанная) 1 шт.Сельдерей (нарезанный) 100 грПомидоры (очищенные и нарезанные) 3 шт.Лук (нашинкованный) 1 шт.Чеснок (нарезанный) 2 зубч.Тимьян, чабрец (сушеный) 0.5 чайн. л.Лавровый лист по вкусуОливковое масло 5 стол. л.Соль по вкусуПерец черный молотый по вкусуПошаговоРекомендую попробовать очень вкусный суп, кулинарный рецепт которого пришёл из Таскании. Это традиционная сельская еда этой провинции.Ещё с вечера переберём и очистим фасоль. Замочим её в воде и оставим размокать на ночь.На следующий день сольём воду, наполним кастрюлю свежей, и поставим на плиту. Когда фасоль закипит, варим её на медленном огне 20 минут. Снова сольём воду, и снова наполним кастрюлю свежей водой, и доведём до кипения. Добавим лавровый лист и варим, пока фасоль не размякнет. Это займёт 1,5–2 часа. Затем, сольём воду и дадим фасоли охладиться.Поместим примерно три четверти сваренных бобов в блендер и превратим в однородное пюре. При необходимости добавим воды.В большой сковороде нагреем оливковое масло и обжарим лук, затем добавим морковку и сельдерей. Обжаривать овощи нужно примерно 5 минут.Далее, добавим на эту сковороду нарезанные помидоры, чеснок и тимьян. Протушим овощи ещё 7-8 минут.Ставим на огонь кастрюлю с водой и доводим до кипения. Добавим в неё фасолевое пюре, оставшиеся целые бобы и тушеные овощи. Всё хорошенько перемешаем и варим 10-15 минут на слабом огне.По истечению этого времени, суп - пюре из белой фасоли готов. Можно разливать по тарелкам. В каждую тарелку можно добавим немного оливкового масла и подаём на стол.