Свекольные котлеты - продукт от многих недуг

Согласно легендам, свеклу и блюда из нее весьма ценили богатыри, так как считали, что он придает силу и помогает бороться с различными недугами. А уж зимой, при недостатках витаминов, продукт такой просто необходим.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуска
• Сложность рецепта: Несложный рецепт
• Технология приготовления: Жарка
• Нам понадобится: Сковорода

• Время подготовки: 40 мин
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 15 порций
• Количество калории: 179 килокалорий
• Повод: Обед, Ужин

Ингредиенты на 15 порций

• 2 среднего размера свеклы
• 2 ст. л. манной крупы (без верха)
• 2 яйца
• 0.5 ч. л. соли
• кусочек черствой белой булки без корки (примерно 200 г)
• немного сахара
• молотые пшеничные сухари для панировки
• 2 средние луковицы
• кусочек твердого сыра
• 0, 5 крупного очищенного яблока лучше кисло - сладких сортов
• можно укроп

Пошагово

1. Свеклу потереть на средней терке (именно потереть, без мясорубки и прочих девайсов).
2. Посыпать 2 ст. л. манки, перемешать и дать постоять 0,5 часа.
3. Одну луковицу мелко порезать и потушить на растительном масле. Затем добавить яйца, тертое яблоко, тертый сыр, лук, замоченную в теплой воде булочку, соль, сахар. Все хорошо перемешать вилкой, до однородной массы.
4. Столовую ложку обмакнуть в холодную воду и брать порцию фарша и обваливать в сухарях. Жарить на растительном масле с двух сторон, как обычные котлеты. Приготовить соус - 150 г сметаны, 4 ст. л. майонеза и смешать. Вторую луковицу потушить на растительном масле и влить в нее смесь из сметаны с майонезом, добавить 3-5 ст. л. воды, посолить и довести до кипения. Положить в соус котлеты, посыпать зеленью, накрыть крышкой и потушить на слабом огне 15 мин. Дать остыть на сковородке.

Индукция - это новейшая технология, обеспечивающая эффективное приготовление и экономию времени и электроэнергии. Нагрев происходит непосредственно в кастрюле или сковороде за счет электромагнитного поля. Результат - быстрое приготовление пищи, точная регулировка температуры, минимум затраченной электроэнергии. Индукционная поверхность beko HII 64500 FHT - это удобная, быстрая, экономичная и безопасная технология приготовления