Вкусные белые пирожные

Крохотные сладкие пироженки, которые незаметно исчезают у вас во рту.

Дети часто предпочитают пирожные любой другой еде. Конечно, это не очень хорошо. Но побаловать детей на праздник вкусными пирожными - святое. Предлагаю кулинарный рецепт Белых пирожных, которые очень популярны в Европе.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Пирожные
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 1 ч 30 мин
• Количество порций: 10 порций
• Количество калории: 384 килокалорий

Ингредиенты на 10 порций

• Для глазури:
• Сахарная пудра 230 гр
• Пищевой краситель по вкусу
• Сливочное масло 113 гр
• Ваниль 1 чайн. л.
• Кокосовая стружка (для посыпки) по вкусу
• Основное:
• Яйца 2 шт.
• Ваниль 1 чайн. л.
• Поваренная соль 0.25 чайн. л.
• Мука (для тортов) 175 гр
• Сливочное масло 113 гр
• Молоко 120 мл
• Разрыхлитель 2 чайн. л.
• Винный камень (на кончике ножа) по вкусу
• Сахар 200 гр

Пошагово

1. Ингредиенты
2. Яйца разделяем, и выливаем желтки в одну миску, а белки в другую. Закрываем пленкой для того, чтобы они согрелись при комнатной температуре. Смешиваем муку, пекарский порошок и соль.
3. Взбиваем в миксере масло до мягкости, добавляем сахар (150 гр) и взбиваем 2-3 минуты. Добавляем желтки по одному за раз, взбивая по две минуты. Добавляем ванильный экстракт и медленно вводим молоко и муку. Все это тщательно взбиваем на низкой скорости до получения однородной массы. В отдельной посуде от миксера начинаем взбивать белки, добавляем в них винный камень, оставшийся сахар и взбиваем до получения плотной белой массы.
4. Осторожно смешиваем тесто с белками. Берем 12 металлических или бумажных формочек для выпечки.
5. Металлические необходимо смазать маслом. И равномерно заполняем их тестом. Выпекаем около 20 минут до светло коричневого цвета при 120-150 С
6. У меня формочки очень маленькие (диаметр 2 см. ))
7. Делаем глазурь. В миксере смешиваем сливочное масло, молоко или сливки. На малой скорости вбиваем сахарную пудру. Добавляем молоко и взбиваем до получения однородной массы на большой скорости около 5 минут. В это же время в глазурь можно добавить пищевой краситель.
8. Покрываем выпечку глазурью с помощью шпателя. Сверху присыпаем разноцветной присыпкой