Шукеты

Шукеты - необычные воздушные пирожные, очень простые в приготовлении. Украшаются кондитерскими бусинками и стружками. Попробуйте.

Шукеты придумал Мари-Антуан Карем, который служил главным поваром у королей и царей. Некоторое время он даже хозяйничал на кухнях Александра Первого и Наполеона. Мари-Антуана называли поваром королей и королём поваров. История его карьеры интересна тем, что именно ему мы обязаны большинству нынешних лакомств. А шукеты настолько полюбились гурманам, что их до сих пор печатают во всех кулинарных книгах, не меняя рецепта. Вот такая незатейливая история простого десерта. Предлагаю вам пошаговый рецепт шукетов с фотографиями.

Количество порций: 5-7

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, Пирожное
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 96 килокалорий
• Повод: На скорую руку

Ингредиенты на 5 порций

• Вода — 30 Миллилитров
• Молоко — 30 Миллилитров
• Мука — 35 Грамм
• Сливочное масло — 30 Грамм
• Яйцо — 1 Штука

Пошагово

1. Налейте в небольшую кастрюлю воду и молоко. Поставьте на огонь и растопите в кастрюле сливочное масло. Постоянно помешивайте, чтобы масло не пригорело.
2. Не убирайте кастрюлю с плиты. Добавьте в неё муки. И сразу размешайте. Муку лучше размешивать в горячей смеси, тогда она быстрее загустеет. Тесто должно стать густым.
3. Уберите кастрюлю с плиты и замесите тесто венчиком.
4. Выложите тесто в чашку и дайте ему немного остыть. Минут 5. Затем добавьте яйцо.
5. Перемешайте до получения однородной массы.
6. Как только вы окончательно замесили тесто, включите духовку на 200 градусов. Пусть нагревается. Тем временем, выложите тесто в целлофановый пакет. (если у вас, так же как у меня, нет специальный пакет для выпечки).
7. Застелите противень пекарской бумагой. Прорежьте маленькую дурочку в основании пакета и выдавливайте на противень небольшие шукеты.
8. Украсьте шукеты кондитерскими бусинками или стружками.
9. Запекаются шукеты 15-20 минут
10. У вас получатся вот такие замечательные воздушные шукеты! Приятного чаепития!