Консервированные огурцы без уксуса

Национальная кухня:
  1. Tlrwyid

    By:Tlrwyidin: 6 янв 2017
    Соня

    Регистрация:
    7 дек 2016
    Комментарии:
    28
    Симпатии:
    27

    Консервированные огурцы без уксуса готовить несложно, главное - возьмите огурчики нужного засолочного сорта и размера. Хорошо делать огурцы в небольших банках, это удобнее, если семья небольшая.

    Консервированные огурцы без уксуса получаются как бочковые - крепкие, ядреные. Их хорошо использовать в блюда типа солянки или азу. Обратите внимание, что на брожение мы заливаем банки рассолом из воды и соли. Ложка соли с верхом на литр воды. А сахар добавляем в конце, перед закаткой и то по желанию, если вам нравится сладковатый вкус. Кроме того, сахар прекрасный консервант, и потому консервированные огурцы без уксуса будут хорошо храниться. Все остальные тонкости рассказала в рецепте. Успехов! ;)

    Количество порций: 20

    Характеристики рецепта

    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Заготовки, Консервация
    • Сложность рецепта: Простой рецепт
    • Время подготовки: 14 минут
    • Время приготовления: 3 дн 3 ч
    • Количество порций: 20 порций
    • Количество калории: 260 килокалорий

    Консервированные огурцы без уксуса

    Ингредиенты на 20 порций

    • Огурцы — 3 Килограмма
    • Вода — 1 Литр
    • Соль — 1 Ст. ложка (на 1 литр воды)
    • Сахар — 1 Ст. ложка (на 1 литр воды)
    • Зелень (укроп, хрен, листья смородины, вишни, эстрагон) — 1 По вкусу
    • Чеснок — 1 По вкусу
    • Перец горошек — 1 По вкусу

    Пошагово

    1. В подготовленные банки разложить вымытые огурцы, зелень, специи.
    2. Горячим рассолом заливаем до горлышка, закрываем марлей ставим бродить на 3 суток.
    3. Через трое суток сливаем рассол, цедим, кипятим 15 минут. Добавить сахар (по желанию). Огурцы в банках два раза промываем холодной водой. Заливаем горячим рассолом и закатываем.
    4. Приятного аппетита!
     


  2. kazantseva81

    By:kazantseva81in: 8 дек 2017
    Казанцева Зоя

    Регистрация:
    25 ноя 2017
    Комментарии:
    4
    Симпатии:
    2
    Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.
     
    mikhaleva95 нравится это.
  3. pkwuojloe

    By:pkwuojloein: 7 мар 2018
    New Member

    Регистрация:
    16 фев 2018
    Комментарии:
    4
    Симпатии:
    3
    Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб
     
    Jmpayomeo и sh_yaroslava нравится это.
  4. Etzxduez

    By:Etzxduezin: 24 июн 2018
    Голенкова Женя

    Регистрация:
    18 дек 2017
    Комментарии:
    10
    Симпатии:
    5
    Вот он секрет!
    спасибо за волшебно вкусный рецептик консервированных огурцов без уксуса
     
    Eskplosx нравится это.
  5. Aueteiue

    By:Aueteiuein: 16 окт 2018
    Смайлова Юська

    Регистрация:
    15 апр 2017
    Комментарии:
    15
    Симпатии:
    10
    @Tlrwyid, аппетитно - чудо!
     
    deriglazova78 нравится это.
Top