Очень простой рецепт суп-пюре с сушеным зеленым горохом европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 30 минут. Содержит всего 27 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Европейская кухняТип блюда: Первые блюдаСложность рецепта: Очень простой рецептОсобенности: Рецепт для строгой вегетарианской диетыВремя подготовки: 11 минутВремя приготовления: до 30 минутКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 27 килокалорийИнгредиенты на 4 порцииПищевая соль 10 г.Перец черный молотый 1 ч. ложкМексиканский огурец чайот 1 шт.Вода 2 л.Сушеный зеленый горох 200 г.ПошаговоСуп - пюре с сушеным зеленым горохом это легкий нежный суп с красивым фисташковым цветом. Такой суп - пюре получается согревающим с нежной пряной текстурой. Сушеный зеленый горох сам по себе имеет красивый зеленый цвет, так - же мы добавим в суп мексиканский огурец чайот, в сочетании получим невероятно вкусный суп. Помоем горох при необходимости перебираем, затем помоем холодной водой.Берем кастрюлю, заливаем туда два литра воды, затем всыпаем горох. Варим зеленый горох до готовности. Горох варится очень быстро. Воду можно заменить на овощной бульон или даже на мясной.Чайот (мексиканский огурец) необходимо помыть затем очистить от зеленой кожуры. Это нужно, чтобы суп получился нежным без лишних волокон. Удаляем семечку. Если вы не сможете найти чайот его можно заменить на кабачок или цукини.Затем нарезаем огурец на небольшие кубики, и тоже отправляем в суп к гороху. Солим и перчим суп по вкусу. Варим до готовности чайота. Это можно легко узнать по цвету или попробовав на зубок.Далее измельчаем суп в пюре с помощью блендера. Измельчаем до однородности.Суп - пюре с зеленым сушеным горохом, подаем в горячем виде с сухарями. Можно добавить сливки или сметану. Такой суп - пюре будет вкуснее и гуще на следующий день.