Пирожные — это изобретение французской кухни. Пирожных существует великое множество. Есть как знаменитые пирожные, рецепты которых можно найти, практически, в любой кулинарной книге, так и редкие, рецепт которых хранит история. Римляне, к примеру, приносили в жертву своим богам маленькие миндальные пирожные, дабы «усластить» их отношение к римскому народу.Характеристики рецептаНациональная кухня: Европейская кухняТип блюда: Десерты и выпечкаСложность рецепта: Несложный рецептНам понадобится: ДуховкаВремя подготовки: 3 часаВремя приготовления: 1 час 30 минКоличество порций: 12 порцийКоличество калории: 40 килокалорийПовод: ДесертИнгредиенты на 12 порцийДля тестаМасло сливочное 200 гМука пшеничная 400 гРазрыхлитель 1 ч. л.Сахар 250 гСметана 100 гЯйца куриные 3 шт.Для кремаВанилин 5 гСахар 200 гСметана 350 гФундук (лесной орех) 40 гПошаговоДля приготовления нам понадобится: масло сливочное, сахар, яйца, сметана, мука, разрыхлитель, ванилин.Яйца взбить с сахаром. Добавить размягчённое масло, сметану, ещё раз взбить.Добавить разрыхлитель и муку.Тесто разделить на 2 части, вылить на застеленный пергаментом противень.Выпекать 2 коржа до золотистого цвета при 180°C (коржи не передержать, чтобы были мягкие).Стаканом вырезать кружки из тёплого коржа.Остатки коржей подсушить в духовке и размять скалкой.Взбить для крема сахар со сметаной, добавить ванилин.Крошку остатков коржей соединить с орехами.Намазать кремом кружочек бисквита, накрыть сверху другим и обмазать бока. Обвалять бока в крошке с орехами. Поставить формочку для печенья, вокруг посыпать крошкой.Оставить охлаждаться на 3 часа в холодильнике.