Лимонный заварной крем — кисленький, не жирный, очень приятный крем для бисквитного торта или наполнения заварных пирожных. Нежный лимонный крем будет прекрасным дополнением к любой выпечке.Характеристики рецептаНациональная кухня: Авторская кухняТип блюда: ДесертСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт для ово вегетарианской диетыТехнология приготовления: ВаркаНам понадобится: БлендерВремя подготовки: 15 минВремя приготовления: 10 минКоличество порций: 1 порциюКоличество калории: 217 килокалорийПовод: Встреча с друзьями, День рождения, Детский праздник, Полдник, Романтический ужинИнгредиенты на 1 порцию2 ст. л. крахмала1/1, стакана лимонного сока1/1, стакана апельсинового сока1 ч. л. лимонной цедры1 ч. л. апельсиновой цедры90 г сахара2 желтка20 г маслаПошаговоВ кастрюлю налить 3 ст. л. воды, добавить сок и сахар, цедру и нагреть до растворения сахара.Крахмал развести холодной водой (1–2 ст. л. ), вылить в кастрюлю с сиропом и заварить.Снять с огня, непрерывно мешая добавить желтки и масло.Остудить.
Скажу честно: не возлагала больших надежд на лимонный заварной крем (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!