Яблочный кекс с яичной заливкой

Простой рецепт яблочного кекса с яичной заливкой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1.5 часов. Содержит всего 266 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: до 1.5 часов
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 266 килокалорий

Ингредиенты на 6 порций

• Сахар 120 г.
• Яблоко 300 г.
• Мука пшеничная 100 г.
• Куриное яйцо 2 шт.
• Масло сливочное 50 г.
• Молоко 50 мл.
• Подсолнечное масло 4 ст. ложк
• Разрыхлитель теста 1 ч. ложк
• Корица 1 ч. ложк

Пошагово

1. Нежнейший кекс с яблоками, который просто тает во рту, он воздушный, невесомый. А готовится очень легко! Фото продуктов, которые пригодятся для приготовления (на фотографии отсутствует корица).
2. Разделить весь сахар на две части – 50 и 70 граммов. Растереть одно яйцо с 70 граммами сахара венчиком.
3. Влить холодное молоко, подсолнечное масло, вновь перемешать венчиком.
4. Всыпать муку, перемешать. Добавить разрыхлитель и корицу, вновь перемешать.
5. Яблоки промыть, очистить от семян и семенных коробочек. Снять кожуру и нарезать яблоки на маленькие кубики.
6. Добавить яблочные кубики в тесто, тщательно перемешать.
7. Вылить тесто в форму, смазанную подсолнечным или сливочным маслом, при необходимости разровнять поверхность. Выпекать кекс 25 минут при 180 градусах, он должен быть не до конца готовым, но верхушка приобретет уже золотистый цвет.
8. Пока печется кекс, подготовить яичную заливку. Для этого выложить в маленькую кастрюльку оставшиеся 50 граммов сахара, добавить сливочное масло.
9. Растопить масло, сахар растворить, постоянно помешивая, на минимально - среднем огне. Оставить остывать пару минут, затем вбить яйцо, перемешать.
10. Вылить яичную заливку на горячий кекс, распределить по поверхности. Вернуть кекс в духовку и готовить в режиме «Гриль» еще около 10 минут.
11. Остудить кекс сперва в форме, затем на решетке. Подавать охлажденным. Приятного аппетита!