Свиной гуляш с квашеной капустой в мультиварке

Свиной гуляш с квашеной капустой — это вкусное и сытное мясное блюдо, которое можно подать на стол самостоятельно или с любым гарниром. Готовится гуляш совсем не сложно, а благодаря болгарскому перцу и молотой паприке он получается не только очень вкусным, а ещё и очень ароматным.

В данном рецепте использовалась мультиварка Филипс НD 3039, мощность прибора 960 Вт, объём чаши 4 л.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 2 часа
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 260 килокалорий
• Повод: Ужин, обед

Ингредиенты на 6 порций

• Бульон мясной 450 мл
• Капуста квашеная 600 г
• Лук репчатый 300 г
• Масло подсолнечное рафинированное 3 ст. л.
• Паприка сладкая молотая 2 ч. л.
• Перец сладкий 1 шт.
• Перец чёрный молотый 1 щепотка
• Свинина мякоть 600 г
• Соль 1 щепотка
• Чеснок 1 зубчик

Пошагово

1. Для приготовления гуляша нам понадобятся: свинина, сладкий перец, паприка молотая сладкая, капуста квашеная, лук репчатый, масло растительное, чеснок, соль, перец чёрный молотый и бульон.
2. Репчатый лук порезать полукольцами, чеснок измельчить.
3. Свинину порезать кубиками.
4. Обжарить мясо на масле в режиме «Жарка» в течении 15 минут, периодически перемешивая.
5. Добавить лук и чеснок, перемешать.
6. Обжаривать ещё 5 минут.
7. К мясу добавить отжатую от рассола капусту, паприку, перец чёрный молотый. Если капуста сильно кислая, то предварительно промойте её, иначе её кислота будет преобладать и перекроет аромат и вкус перца.
8. Влить бульон, перемешать и посолить по вкусу.
9. Готовить на режиме «Тушение» в течении 1 часа.
10. Сладкий перец очистить от семян, порезать кубиками.
11. Добавить к мясу и капусте.
12. Готовить на режиме «Тушение» ещё 30 минут. По окончании приготовления в гуляш добавляем по желанию сметану, зелень и подаём к столу. Приятного аппетита!