Кекс Ява

Простой рецепт кекса Ява американской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 30 мин. Содержит всего 82 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Американская кухня
• Тип блюда: Выпечка
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 1 ч 30 мин
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 82 килокалорий

Ингредиенты на 8 порций

• 125 мл молока
• 1/1, стакана гранул растворимого кофе Moccona Vanilla
• 280 г просеянной муки
• 2 ч. л. пекарского порошка
• 1/1, ч. л. соли
• 225 г сливочного масла
• 1 ч. л. ванильной настойки
• 300 г сахара
• 4 яйца

Пошагово

1. Прямоугольную форму размером 35 х11 х7.5 см (или любую форму объемом 2 л или 2 формы размером 20 х10 х6 см) смажьте сливочным маслом и обсыпьте мукой. Излишки муки стряхните. Разогрейте духовку до 180 С.
2. В ковшике нагрейте молоко и растворите в нем кофе. Остудите до комнатной температуры.
3. Просейте в миску муку с солью и пекарским порошком.
4. Миксером взбейте масло, чтобы оно стало пластичным. Добавьте ванильную настойку и сахар и взбивайте 2-3 минуты. Не прекращая взбивать, по одному добавьте яйца. После того, как каждое яйцо будет вмешано в масло, останавливайте миксер и очищайте стенки миски. После добавления последнего яйца продолжайте взбивать на высокой скорости еще 1-2 минуты. Не переживайте, если смесь будет казаться рябой.
5. Не выключая миксер, добавьте в масляную смесь по очереди мучную смесь (в три приема) и кофе с молоком (в два приема). Не забывайте останавливать миксер и очищать стенки миски! Как только тесто стало однородным, прекращайте взбивание.
6. Переложите тесто в форму, разровняйте поверхность.
7. Выпекайте в нижней трети духовки примерно 55 минут или пока деревянная палочка, вставленная в центр, не будет выходить чистой и сухой.
8. Остудите кекс в форме 10-15 минут, затем переверните на решетку и снимите форму. Охладите на решетке до комнатной температуры.