Горячее мороженое было непременным десертом на праздничных обедах с конца XIX века.Характеристики рецептаНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: ДесертСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диетыВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: 15 минКоличество порций: 1 порциюКоличество калории: 408 килокалорийИнгредиенты на 1 порцию20 г белка1 ст. л. коньяка20 г консервированных фруктов50 г бисквита50 г мороженого10 г сахараПошаговоНа блюдо выложить бисквит, промочить сиропом от консервированных фруктов. Сверху выложить сами фрукты и шарик мороженого; окружить фруктами. Покрыть белком, взбитым с сахаром.Запекать в духовке, разогретой до 220ºС, 2–3 мин. При подаче на стол полить коньяком и поджечь.Кстати:«Горячее» мороженое стало непременным десертом на праздничных обедах с конца XIX века. Его подавали, например, на обеде георгиевских кавалеров лейб - гвардии Преображенского полка в день праздника Святого Георгия Победоносца 26 ноября 1912 г.
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту мороженого царского в горячем виде... Но потом, попробовал - весьма вкусно!