Непростой рецепт рулета из говядины с запечеными овощами и бальзамико домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 218 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюдаСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 40 минутКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 218 килокалорийИнгредиенты на 2 порцииЦукини 100 гЛук - порей 70 гВяленые помидоры 30 гЧеснок 5 зубчиковТимьян 3 гПомидоры черри 150 гГовяжья вырезка 760 гСладкий перец 300 гТростниковый сахар 5 гРозмарин 3 гБальзамический уксус 20 гОливковое масло 80 млПошаговоНарежьте цукини небольшими брусочками, раздавите, очистите чеснок, нарежьте вяленые томаты и чеснок мелко, отделите листья розмарина и тимьяна от стеблей, нарубите листья розмарина мелко; смешайте 2 столовые ложки оливкового масла, вяленые томаты, чеснок и листья тимьяна.Сделайте из говядины пласт толщиной 0,5 см; для этого сделайте с края куска говядины продольный надрез глубиной 0,5 см и сформируйте пласт, аккуратно подрезая кусок, как бы разворачивая рулет.Выложите цукини, вяленые томаты, смешанные с чесноком и тимьяном, на мясо, посолите, поперчите; плотно сверните, обвяжите шпагатом.Разогрейте в сковороде 2 столовые ложки оливкового масла, обжарьте рулет на сильном огне по 1 минуте со всех сторон до золотистой корочки.Разрежьте болгарский перец пополам, нарежьте лук порей кольцами шириной 1 см; выложите на противень пергаментную бумагу; выложите черри, болгарский перец, лук порей; смешайте соль, перец, 3 столовые ложки оливкового масла, бальзамический уксус, сахар, листья розмарина и перемешайте до растворения сахара; полейте овощи.Выложите рулет к овощам и запекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 25 минут.Дайте мясу отдохнуть в течение 5 минут; нарежьте и подавайте с овощами.
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту рулета из говядины с запечеными овощами и бальзамико... Но потом, попробовал - весьма вкусно!