Песочные пирожные с маком и фруктовой прослойкой

Простой рецепт песочных пирожных с маком и фруктовой прослойкой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 80 минут. Содержит всего 317 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Сладкая выпечка
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Технология приготовления: Запекание

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 80 минут
• Количество порций: 9 порций
• Количество калории: 317 килокалорий

Ингредиенты на 9 порций

• Масло сливочное (мягкое) 225 г
• Сахар1 чашка
• Мак 1/1, чашка
• Яйца куриные1 шт
• Мука пшеничная2 1/1, чашки
• Варенье (густое, вишневое или малиновое) 3/3, чашки

Пошагово

1. Духовку включаем на 175 C. Смазываем маслом 20-см. квадратную форму для выпечки.
2. Миксером взбиваем масло, сахар и мак на средней скорости, пока масса не побелеет (несколько минут). Добавляем яйцо и взбиваем до однородности.
3. Добавляем муку в три приема, на низкой скорости, вымешиваем до однородности после каждого добавления. Миксер выключаем, лопаткой счищаем стенки и еще раз хорошо перемешиваем.
4. Теперь тесто нужно разделить на две части, но оно получается мягкое и липковатое. Поэтому, для облегчения работы, нужно положить его ненадолго в холодильник. Затем уже разделить на две равные части. Одну часть распределить руками по дну формы. Сверху выложить варенье, не доходя до краев 1 см. Оставшееся тесто раскатать на вощенной бумаге примерно в 20-см. квадрат. Положить сверху на варенье и немного прижать края.
5. Выпекать 40-50 минут, или пока верх не станет слегка золотистым. Оставить охлаждаться как минимум на 30 минут (а лучше еще подольше, иначе варенье будет вытекать), затем разрезать на 9 квадратов (можно каждый квадрат еще разрезать пополам по диагонали, как на фото).
6. Источник: lukerja. livejournal. com