Аппетитные и легкие вегетарианские щи с капустой, дополненные в данном варианте вялеными помидорами, - невероятно ароматные и очень вкусные. Обязательно рекомендую вам попробовать повторить рецепт.Количество порций: 6-8Характеристики рецептаНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: Супы, ЩиСложность рецепта: Несложный рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыВремя подготовки: 8 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 117 килокалорийПовод: На обедИнгредиенты на 6 порцийКапуста — 500 ГраммКартофель — 300 ГраммМорковь — 1-2 ШтукЛуковица — 1-2 ШтукВяленые помидоры — 4-6 ШтукЗелень — 1 ПучокЧеснок — 1 По вкусуСоль — 1 Чайная ложкаСпеции — 1 ЩепоткаРастительное масло — 1 Ст. ложкаПошаговоПервым делом поставьте на огонь кастрюлю с водой (в данном варианте этот рецепт без мяса, но при желании вы можете сделать и мясной бульон) и доведите до кипения.Очистите тем временем картофель и нарежьте небольшими брусочками.Капусту нашинкуйте и после закипания воды выложите в кастрюлю вместе с картофелем. Посолите немного и варите на среднем огне до мягкости картошки.Параллельно очистите луковицу и нарежьте мелкими кубиками. На сковороде разогрейте немного растительного масла и обжарьте до прозрачности. Также дополнить рецепт приготовления щи с капустой можно сладким перцем.Морковь очистите и натрите не терке. Выложите на сковороду и жарьте еще около 5 минут.В кастрюлю выложите вяленые помидоры, а затем зажарку.На среднем огне продолжайте варить еще 5-7 минут.По вкусу посолите дополнительно, добавьте специи, лавровый лист.Вымойте, обсушите и измельчите зелень. Выложите в ступку и добавьте щепотку соли.Очистите чеснок и добавьте к зелени. Все как следует разотрите и выложите в кастрюлю, предварительно сняв ее с огня.Аккуратно перемешайте и оставьте под крышкой настояться около получаса.Вот и весь секрет, как сделать щи с капустой. Приятного аппетита!