Очень интересно использовать различные луки: лук-порей - судак будет более мягким по вкусу или добавлять немного сезонного шнитт-лука - тогда вкус будет резче и острее.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Второе блюдоСложность рецепта: Простой рецептТехнология приготовления: МаринованиеВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: 15 минКоличество порций: 7 порцийКоличество калории: 303 килокалорийИнгредиенты на 7 порцийкорица – 1/1, ч. л.масло растительное – 1 ст. л.имбирь молотый – 1/1, ч. л.судак – 1 кгперец чили молотый – 1/1, ч. л.соль – по вкусулук зеленый – 80 гсоус соевый – 3 ст. л.ПошаговоРыбу очистить, вымыть, отделить кости. Нарезать ломтиками толщиной 1-1,5 см.Нарезать лук.Для приготовления маринада смешать соевый соус, корицу, имбирь, перец чили и соль.Замариновать рыбу и зеленый лук. Оставить на 1 час, не убирая в холодильник и не накрывая. Примерно через 30 минут аккуратно перемешать.На разогретой до 180°C сковороде обжарить рыбу по 5 минут с каждой стороны до образования золотистой корочки.Разложить порциями.