Кукурузные оладьи с кокосовой стружкой

Простой рецепт кукурузных оладий с кокосовой стружкой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 30 минут. Содержит всего 229 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: до 30 минут
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 229 килокалорий

Ингредиенты на 6 порций

• Мука пшеничная 1.5 стак.
• Кукурузная мука 0.5 стак.
• Сахар 3 ст. ложк
• Кефир 0.5 л.
• Куриное яйцо 1 шт.
• Сода пищевая 0.5 ч. ложк
• Подсолнечное масло 3 ст. ложк
• Пищевая соль 0.1 ч. ложк
• Кокосовая стружка 2 ст. ложк

Пошагово

1. Оладьи на кукурузной муке получаются всегда пышные и с необычным привкусом. В качестве добавки для таких оладушек можно использовать свежие фрукты, сухофрукты, какао, но сегодня я приготовила кукурузные оладьи с кокосовой стружкой. Получилось очень необычно! Чтобы приготовить такое блюдо, нам потребуется кефир, мука кукурузная и мука пшеничная, сахар, яйцо, сода, кокосовая стружка, соль, масло для обжаривания оладушек. Чуть подогретый кефир вливаем в глубокую емкость. Вбиваем туда же куриное яйцо. Всыпаем достаточное количество сахара и щепотку соли. Все перемешиваем венчиком, пока не получим пышную массу.
2. В отдельной миске соединим два вида муки – пшеничную и кукурузную. Добавим пищевую соду. Перемешаем ингредиенты сухой смеси.
3. Теперь понемногу всыпаем сухую смесь к массе из кефира и яйца. Перемешиваем ложкой.
4. И добавляем кокосовую стружку.
5. В итоге у нас выходит довольно густое тесто. Тесто для оладий необходимо делать такой консистенции, чтобы с ложки оно падало. Отставим тесто на 15 минут в сторону.
6. Теперь нальем на дно сковороды растительное масло. Разогреваем его на плите. Кладем по 1 столовой ложке теста в разогретое масло. Отступаем на пару сантиметров между оладьями. После этого нужно перевести огонь на медленный, а сковороду накрыть крышкой.
7. Жарить до того, как оладьи зарумянятся, а после этого перевернуть их вилкой на другую сторону. Готовые оладьи выкладываем на тарелку, а сковороду наполняем заново. Делаем так, пока не закончится тесто.
8. Кукурузные оладьи с кокосовой стружкой готовы. Приятного аппетита!