Итальянская пицца 4 сыра в духовке

Настоящая итальянская пицца - находка для гурманов! Попробуй и ты!

Пицца Кватро Формаджио (Pizza 4 Formaggi) не похожа ни одну другую, она способна порадовать даже самых искушенных дегустаторов. Приготовить ее совсем не сложно и у себя дома. Сегодня мне захотелось попробовать эту замечательную пиццу! Как оказалось, это и правда легко и очень вкусно! Начнем?

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Пицца
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 1 ч 30 мин
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 275 килокалорий

Ингредиенты на 8 порций

• Для теста:
• Мука 2 стак. (200 мл)
• Вода 1 стак. (200 мл)
• Яйца 1 шт.
• Сухие дрожжи 5 гр
• Оливковое масло 3 стол. л.
• Сахар 2 чайн. л.
• Соль 0.5 чайн. л.
• Для начинки:
• Моцарелла 100 гр
• Пармезан 100 гр
• Твёрдый сыр (у меня эмменталь) 100 гр
• Сыр с плесенью 100 гр
• Смесь трав (прованские травы) по вкусу
• Помидоры (для украшения, можно взять черри) 1 шт.
• Для смазывания противня:
• Оливковое масло 1 чайн. л.

Пошагово

1. Подготовим необходимые ингредиенты для теста
2. Муку необходимо просеять через сито, добавить соль, сахар, сухие дрожжи
3. А теперь жидкие ингредиенты - теплую воду (или молоко, можно молоко с водой 50:50), оливковое масло, яйцо, которое предварительно нужно взбить до легкой пены
4. Замешиваем руками мягкое эластичное тесто, оно не должно липнуть к рукам
5. Накрываем полотенцем и оставляем в теплом месте на 1 час
6. Через час тесто готово
7. Подготовим наши 4 сыра. В ее состав входит: моцарелла или другой мягкий сыр, горгонзола или любой голубой сыр (я взяла дор блю), эмменталь (чеддер, гауда) и конечно пармезан (или пекорино).
8. Все сыры необходимо натереть, кроме дор блю - его впоследствии покрошим
9. Руками формируем круглую лепешку и выкладываем на смазанный противень. Первым выкладываем моцареллу, затем эменталь, сверху дор блю выкладываем ломтиками, посыпаем тертым пармезаном, сверху прованскими травами. Распределять равномерно все сыры по поверхности коржа не обязательно, это еще одна особенность пиццы «Четыре сыра». Украшаем дольками помидора
10. Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовку 20 минут, но смотрим по своей духовке
11. Нарезаем пока горячая и наслаждаемся настоящей итальянской пиццей, приготовленной дома собственноручно! Из указанных ингредиентов получилось 2 вкуснейших пиццы. Приятного аппетита!
12. Приготовь и прикоснись к тайнам итальянской кухни! Попробуй - это очень просто!