Тонкие блины с начинкой

Этими блинчиками вы легко сможете побаловать дорогих для вас мужчин.

Это блины без соды.

Обожаю блины с начинкой! Любая начинка в них – отдельная история. Сегодня мы приготовим любимую еду многих – блины с начинкой из мяса! А чтобы получилось вкусно, используем проверенный старый кулинарный рецепт.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Блины
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 10 порций
• Количество калории: 138 килокалорий

Ингредиенты на 10 порций

• Мука 500 гр
• Молоко 5 стак. (200 мл)
• Яйца 6 шт.
• Сахар 0.1 чайн. л.
• Соль 0.5 чайн. л.
• Для начинки:
• Фарш мясной (говяжий) 1 кг
• Лук репчатый 2 шт.
• Растительное масло (сколько возьмет) по вкусу
• Бульон (мясной) по вкусу

Пошагово

1. ингредиенты
2. яйца+сахар+соль= взбить
3. добавляем половину пропорции молока, взбиваем
4. постепенно вводим муку
5. добавляем оставшееся молоко
6. готовое тесто
7. жарим блинчики
8. выкладываем стопочкой)
9. нарезаем лук
10. обжариваем лук на масле
11. добавляем фарш и жарим до готовности
12. блин
13. начинка
14. сворачиваем конвертиком
15. готовые блины с мясной начинкой
16. обжариваем с двух сторон на масле
17. пора кушать)
18. Чтобы получилось 1- порций блинов, взобьем с солью сырые яйца. Добавим к ним молочка и размешать все тщательно. Затем всыпем сюда муку и замесим тесто. Надо сделать так, чтобы не было комочков. Помощник в этом – миксер или венчик. Затем дольем сюда оставшееся молоко.
19. Я понимаю, что большинство из вас уже знают, что нужно сделать, чтобы первый блин, да и остальные не вышли комом. Но напомню. Нужно хорошенько разогреть сковородку. Затем смазать ее, пока оная горячая, маслицем или кусочком сала.
20. А теперь – очередь жарки. Я обычно беру поварешку и наливаю ею тесто на сковороду. Потом очень быстро вращаю ею, для того, чтобы тесто смогло ровным и тонким слоем разлиться по сковородке. Заглядываю – подрумянился ли бочок, и переворачиваю на другую сторону. Затем складывают их стопочкой на блюде.
21. Когда все блины поджарены, на каждый из них кладу мясную начинку. Заворачиваю блины, как конвертик, и обжариваю с обеих сторон. Подаю горячими с соусом – сметанным, сметанно - томатным или с сырным.
22. Ой, а про начинку забыла? Нет, помню. Обжарим лук в растительном масле, добавим к нему фарш и обжарим до готовности, добавляя бульон. Очень вкусно. Если хорошенько фарш поперчить.