Кремовый тыквенно-рисовый пудинг

Непростой рецепт кремового тыквенно-рисового пудинга домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 30 минут. Содержит всего 316 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 1 час 30 минут
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 316 килокалорий

Ингредиенты на 6 порций

• Вода 0,6 стакана
• Длиннозерный рис 0,3 стакана
• Яйцо куриное 3 штуки
• Молоко 1 стакан
• Тыквенное пюре 0,6 стакана
• Тростниковый сахар 0,3 стакана
• Специи 1 чайная ложка
• Ваниль 1 чайная ложка
• Соль ¼ чайной ложки
• Сушеная клюква 100 г
• Красные яблоки 1 штука
• Жареные грецкие орехи 65 г
• Мед 2 столовые ложки

Пошагово

1. Предварительно разогрейте духовку до 160 C.
2. В небольшой соуснице соедините воду и рис. Доведите до кипения, уменьшите огонь. Кипятите на медленном огне под крышкой в течение 15 минут или пока жидкость не впитается, помешайте 1 раз.
3. В миске средних размеров соедините яйца, молоко, тыквенное пюре, тростниковый сахар, специи для тыквенного пирога, ваниль и соль.
4. Помешивая, добавьте рис и ½ стакана клюквы.
5. Перелейте смесь в полутора литровую глубокую форму для запекания с вертикальными краями. Поставьте форму на противень и затем на решетку в духовку. Наполните противень кипящей водой до тех пор, пока ее уровень не достигнет середины бортиков формы с пирогом (получится водяная баня).
6. Выпекайте в течение 30 мин; перемешайте. Выпекайте еще 35 минут или пока внешний край не загустеет. Извлеките блюдо из духовки. Слегка охладите на проволочной решетке.
7. Тем временем в миске залейте оставшиеся ¼ стакана клюквы кипящей водой, чтобы она покрывала ягоды. Дайте настояться 15 минут, посушите. Прямо перед подачей смешайте яблоки, грецкие орехи, мед и клюкву. Выложите поверх пудинга. Подавайте теплым.
8. Для хранения накрыть пленкой и замораживать вплоть до 24 часов.