Оладьи из кабачков — многими любимый вид перекуса или даже ужина. Блюдо лёгкое, полезное и диетическое. Я всегда стараюсь добавить к кабачковым оладьям разные овощи, это и картофель, и сладкий перец, и лук с чесноком, и разная зелень. Сегодня это довольно крупная морковка.Вместо муки я положила овсяные хлопья, в последнее время люблю их добавлять к овощным оладьям и к мясным котлетам. Здесь они хорошо впитывают сок кабачка, которого, как ни отжимай, всё равно много! Попробуйте приготовить эти вкусные оладушки!Характеристики рецептаНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 20 минВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 126 килокалорийПовод: Ужин, перекусИнгредиенты на 4 порцииКабачок 1 шт.Лук репчатый 1 шт.Морковь 1 шт.Овсяные хлопья 4 ст. л.Перец душистый молотый 1 щепоткаПетрушка свежая 3 веточкаСоль 1 ч. л.Яйца куриные 1 шт.ПошаговоДля оладьев нам понадобятся кабачок, морковь, луковица, яйцо, немного зелени петрушки, овсяные хлопья и соль. Овощи вымоем и почистим. Если у кабачка жёсткая шкурка, то её лучше счистить.Кабачок натереть на крупной тёрке, посолить и оставить на 10-15 минут, чтобы выделился сок, его потом мы выльем.Тем временем морковь и лук нарежем на кусочки и измельчим в блендере, при желании можно натереть на тёрке.Смешаем все ингредиенты в большой миске.Тщательно размешаем, посолим и поперчим по вкусу.Разогреем сковороду. Сформируем оладьи и обжарим их до румяного цвета с обоих сторон на среднем огне.Оладьи из кабачков с морковью готовы! Подаём с любимым соусом, со сметаной или кетчупом.
сегодня первый раз готовила оладьи из кабачков с морковью. Даже волновалась немножко. Но оказалось - проще простого.