Маковые оладьи с пряными мандаринами

Непростой рецепт маковых оладий с пряными мандаринами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 334 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты, Оладьи
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 334 килокалорий

Ингредиенты на 8 порций

• Пшеничная мука 150 г
• Коричневый сахар 4 столовые ложки
• Разрыхлитель 1 чайная ложка
• Яйцо куриное 1 штука
• Молоко 150 мл
• Сметана 100 г
• Апельсиновый ликер 2 чайные ложки
• Мед 1,5 столовые ложки
• Мак 50 г
• Мандарины 4 штуки
• Сыр маскарпоне 250 г
• Молотая корица щепотка
• Молотая гвоздика щепотка
• Мята по вкусу
• Молотый душистый черный перец щепотка

Пошагово

1. Мак залить стаканом горячей воды, добавить 0,5 столовые ложки меда и варить 6–7 минут. Затем из кастрюли слить воду и выложить мак на блюдо, обсушить.
2. Коричневый сахар смешать с корицей, гвоздикой и душистым перцем.
3. Очистить все мандарины и нарезать тонкими кружками. Разложить их в один слой на подносе или тарелке, посыпать 1 столовой ложкой получившегося пряного сахара и оставить на 30 минут. Цедру двух мандаринов измельчить (можно тонко нарезать).
4. В миску просеять муку и разрыхлитель, добавить оставшиеся 3 столовые ложки сахара.
5. Сметану смешать с яйцом и молоком. Добавить измельченную мандариновую цедру, мак и оставшуюся 1 столовую ложку меда. Взбить венчиком и постепенно смешать с мучной смесью.
6. Влить в тесто ликер, и, накрыв тканевой салфеткой, дать постоять 20 минут.
7. Оладьи жарить на разогретом растительном масле, примерно по 2 минуты с каждой стороны.
8. Украсить кружками мандаринов, добавить по 0,5 столовой ложки маскарпоне и листочки мяты и подавать к столу.

Ликер, думаю, подойдет и не обязательно апельсиновый. Bon appetit