Рыбный пирог с лососем и лимоном

Сложный рецепт рыбного пирога с лососем и лимоном домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 786 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты
• Сложность рецепта: Сложный рецепт

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 786 килокалорий

Ингредиенты на 4 порции

• Стейк из лосося 4 штуки
• Лук - порей 1 штука
• Чеснок 3 зубчика
• Замороженный зеленый горошек 200 г
• Капуста брокколи соцветия 1 стакан
• Цветная капуста 1 штука
• Грибы 100 г
• Лимонный сок 1 столовая ложка
• Лимонная цедра 1 столовая ложка
• Молоко 1,5 стакана
• Кукурузная мука 2 столовые ложки
• Тертый сыр пармезан 2 столовые ложки
• Морская соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу
• Овощной бульонный кубик 1 штука
• Укроп 2 чайные ложки
• Оливковое масло по вкусу
• Сливочное масло 25 г
• Слоеное тесто 1 кусок

Пошагово

1. Потушите лук порей и цедру в небольшом количестве оливкового масла, добавьте измельченный чеснок и тушите еще. Удалите из кастрюли и поместите в отдельную миску.
2. Обжарьте грибы в небольшом количестве оливкового масла. Добавьте к луковой смеси.
3. Слегка обжарьтн брокколи и цветную капусту после бланширования. Добавьте к луковой смеси.
4. Растопите сливочное масло в кастрюле, добавить молоко, подогрейте, добавьте бульонный кубик и укроп. Как только растопите добавьте кукурузную муку, соль, перец (по вкусу) и сыр пармезан. Как только смесь станет однородной и загустеет, добавьте лимонный сок. Снимите с огня.
5. Выложите вегетарианскую смесь на дно 20-сантиметровой глубокую форму для запекания, сверху выложите кусочки лосося.
6. Залейте белым соусом.
7. Ударьте блюдом по поверхности стола, чтобы уплотнить ингредиенты, затем покройте сверху равномерно слоеным тестом. Смажьте поверхность теста молоком.
8. Разогрейте духовку до 190ºC. Выпекайте пирог, пока тесто не приобретет золотисто - коричневый цвет.