Рецепт приготовления густого супа из брокколи и фенхеля.Количество порций: 4Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Супы, Супы-пюреСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 302 килокалорийИнгредиенты на 4 порцииоливковое масло — 1 Ст. ложкалуковица — 1 Штукалуковица фенхеля — 1 Штука (большая)чеснок — 2 Зубчикаброкколи — 500 Грамм (мелко нарезать)овощной бульон — 1 Литрлавровый лист — 2 Штукисоль — 1 Щепотка (по вкусу)черный перец — 1 Щепотка (по вкусу)сметана — 80 ГраммПошаговоВ большой кастрюле разогреть масло. Мелко нарезать луковицу, чеснок и фенхель. Обжаривать овощи на среднем огне в течении 10 минут. Залить бульон, добавить брокколи и лаврушку. Довести суп до кипения, варить примерно 10 минут. Удалить лавровые листья.Тщательно смешать все в блендере. Посолить, поперчить по вкусу. Разлить суп по тарелкам. Заправить сметаной. Подавать с кусочками французской булки.