Простой рецепт свинины под клюквенным маринадом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 30 мин. Содержит всего 135 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Второе блюдоСложность рецепта: Простой рецептТехнология приготовления: МаринованиеВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: 1 ч 30 минКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 135 килокалорийИнгредиенты на 5 порцийклюква – 120 гмедальоны из свинины – 700 гсахар – 1 ч. л.соль – 1 ч. л.молотый перец – по вкусугорчица – 2 ст. л.масло растительноевода – 80 млфольгаПошаговоПриготовить маринад: В блендере взбить клюкву, сахар, соль, горчицу. С помощью плотной ткани отжать 50-55 мл сока.Залить мясо и поставить мариноваться в холодильник минимум на 1-1,5 ч.Оставшийся жмых положить в непроцеженный сок и подмешать в него молотый перец.В сковороду налить растительное масло, раскалить и обжарить медальоны на сильном огне с двух сторон до корочки. Сок, в котором мариновалось мясо нам уже не нужен.Нарезать фольгу, в центр налить немного маринада с перцем, положить обжаренный медальон и сверху залить маринадом.Фольгу соединить над мясом так, чтобы она не прилегала вплотную, а оставалось воздушное пространство. Мешочки из фольги поместить на поддон и выпекать в разогретой до 190-200 градусов духовке 1 час.Если куски мяса толстые, то время выпекания немного увеличить.Готовое мясо вынуть из фольги непосредственно перед подачей на стол.
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать свинину под клюквенным маринадом, купила все продукты, думаю получится, а нет... Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было.