Какой мужчина не любит мясо, а особенно когда идёт речь о шашлыке. Мясо на природе у меня любит готовить муж, и вообще я считаю, что блюда на гриле — это мужская работа.Предлагаю вам приготовить очень простой в приготовлении шашлычок на гриле. Главные ингредиенты — это лук, который обязательно должен отдать мясу все свои соки и размягчить его, поэтому лук нужно давить сильными мужскими руками; специи, которые можно добавлять по вкусу каждого, они придают шашлыку особенный аромат.Характеристики рецептаНациональная кухня: Узбекская кухняТип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 3 часаВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 114 килокалорийПовод: Пикник, банкет, обедИнгредиенты на 8 порцийЗира (Кумин) сухая 1 ч. л.Лавровый лист 3 шт.Лук репчатый 2 шт.Перец чёрный горошком 1 ч. л.Прованские травы 1 ч. л.Свинина мякоть 1.2 кгСоль 1 ч. л.ПошаговоНам понадобится свежее мясо, лук, перец горошком, прованские травы, кумин, лавровый лист и, конечно же, соль.Отправить в ступку травы, кумин и лавровый лист. Тщательно перетереть.Очистить лук, нарезать полукольцами и посолить. Хорошенько выжать лук, чтобы выделился сок.Мясо нарезать порционными кусками, около 5 х5 см. По желанию можно мясо помыть и высушить, но я не люблю этого делать со свежим мясом.Смешать мясо со специями и луком в большой миске. Завернуть хорошенько плёнкой и отправить в холодное место. Можно шашлык замариновать за 2 часа до приготовления, а можно с вечера, чтобы мясо было в маринаде целую ночь.Нанизывать каждый кусок на шампур, не плотно друг к другу.Жарить на раскалённых углях, постоянно прокручивая шампуры. Готовый шашлык — красивого коричневатого цвета. Подавать с аджикой и нарезанным луком.