Непростой рецепт кексов с лимонным кремом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 мин. Содержит всего 257 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: КексыСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: 45 минКоличество порций: 20 порцийКоличество калории: 257 килокалорийИнгредиенты на 20 порцийТесто:Сливочное масло (мягкое, комнатной температуры) 100 грЯичные желтки 2 шт.Фруктоза 140 грСода пищевая (на кончике чайной ложки, погасить уксусом) 1.4 грМука (плюс для присыпки и замешивания теста) 2.5 стак. (200 мл)Сметана 100 грКрем:Молоко 500 млЯичные желтки 5 шт.Фруктоза 6 стол. л.Кукурузный крахмал 3 стол. л.Лимоны (цедра и сок) 1 шт.ПошаговоСмешать сливочное масло, яичные желтки, фруктозу, сметану, соду пищевую гашеную уксусом и постепенно добавляя муку вымесить эластичное тесто. Выложить тесто по смазанным сливочным маслом и присыпанным панировочными сухарями формам для кексов (с небольшими углублениями внутри). Выпекать примерно 15-20 минут, до золотистого цвета при температуре 210 градусов. Достать и дать остыть.Снять цедру с лимона и выжать сок. Цедру положить в молоко и подогреть. Тем временем взбить желтки с фруктозой в пышную пену. Постепенно добавить крахмал к желткам. Влить аккуратно молоко в желтки, перемешать и снова поставить эту массу на огонь. Помешивать постоянно! Когда масса начала густеть, достать цедру, влить лимонный сок, дать загустеть. Оставить крем остывать.Когда крем остынет заполнить кексы, украсить по собственному желанию. Я украсила цедрой лайма.
как вкусно! Я полюбила кексы с лимонным кремом с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.