Открытый пирог-пицца с маринованными огурцами, болгарским перцем, хамоном, колбасой и сыром сулугуни

Душистый, ароматный, очень вкусный пирог-пицца (пиццей не могу назвать из-за разнообразия начинки). Низ теста хрустящий, верх мягкий и сочный. Составные начинки отлично дополняют друг друга.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, Несладкая выпечка
• Сложность рецепта: Непростой рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 39
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 195 килокалорий
• Повод: На обед, К пиву, На полдник

Ингредиенты на 4 порции

• мука пшеничная — 250 г
• теплая вода — 80 г
• дрожжи сухие — 0,5 ч. л.
• соль, сахар (по 1 щепотке)
• оливковое масло — 1 ст. л.
• колбаса варено - копченая — 50 г
• сыр сулугуни — 100 г
• томатный соус — 2 ст. л.
• сладкий перец — 0,5 шт
• хамон — 30 г
• лук репчатый — 0,5 шт
• Прованские травы (по вкусу)
• маринованные огурцы — 2 шт

Пошагово

1. Из ингредиентов для теста вымешиваем тесто, даем подойти 1 час в теплом месте, обминаем и даем подойти еще полчаса.
2. Готовим начинку.
3. Тесто раскатываем, кладем на противень на пергамент. Смазываем соусом, кладем дольки перца и ставим в духовку при 200 С на 5 минут.
4. Выкладываем оставшуюся начинку (кроме хамона) и выпекаем 10 минут, убавив температуру до 180 С.
5. На готовую пиццу - пирог выкладываем хамон, взбрызгиваем оливковым маслом и посыпаем травами.
6. Нарезаем и подаем, пока горячо!!! Приятного аппетита!