Непростой рецепт овощного рагу с розмарином и имбирной настойкой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 30 минут. Содержит всего 186 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюдаСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 1 час 30 минутКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 186 килокалорийИнгредиенты на 4 порцииКартофель 3 штукиМорковь 1 штукаРепчатый лук 2 штукиЗеленые яблоки 1 штукаСоевый соус по вкусуРозмарин по вкусуИмбирная настойка по вкусуМорская соль по вкусуМолотый черный перец по вкусуКорень сельдерея по вкусуМолотый тмин по вкусуСмалец 1 столовая ложкаПошаговоПрежде всего необходимо заготовить имбирную настойку. Для этого нужно натереть корень имбиря на мелкую терку и залить его горячей водой (не кипятком), дать остыть и поставить в холодильник на час - два.Картофель, морковь и яблоки натираем на крупную терку (так все ингредиенты скорее приготовятся), лук нарезаем крупно.Сначала растапливаем смалец (полезнее и ароматнее любого масла) и обжариваем на нем лук, далее добавляем всю оставшуюся овощную составляющую рагу.Когда овощи станут мягче - добавляем имбирную настойку и через пару минут соевый соус, приправляем перцем, тмином и измельченным корнем сельдерея, солим по вкусу (если не хватит солености соевого соуса). Завершаем блюдо розмарином, томим еще минуту, снимаем с огня и даем отдохнуть под крышкой минут 10.p.s. можно отварить чечевицу и добавить к рагу, перемолоть все в однородную массу – получится прекрасный суп-пюре.
Доброго! Сегодня приготовила овощное рагу с розмарином и имбирной настойкой по вашему рецепту, ооочень вкусно. Муж оценил, говорит почаще так делай! спасибо Вам огромное.
я слабо разбираюсь в овощном рагу с розмарином и имбирной настойкой, но с этим рецептом вышло очень здорово!