Свиные рулеты, фаршированные шампиньонами и грушей

Простой рецепт свиных рулетов, фаршированных шампиньонами и грушей домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 30 минут. Содержит всего 419 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 1 час 30 минут
• Количество порций: 7 порций
• Количество калории: 419 килокалорий

Ингредиенты на 7 порций

• Свиная шея 500 г
• Шампиньоны 300 г
• Сыр 150 г
• Лук 1 головка
• Красное вино ½ стакана
• Груши 1 штука
• Соль по вкусу
• Сливочное масло 50 г
• Молотый черный перец по вкусу

Пошагово

1. Мясо нарезаем на продолговатые ломтики, отбиваем, солим, перчим.
2. Лук нарезаем полукальцами, грибы пластинами, грушу — небольшими кусочками.
3. Сыр нарезаем полосочками 0,5 х0,5 см.
4. Лук обжариваем до прозрачности на сливочном масле до прозрачности, добавляем грибы, тушим 10 минут. Остужаем, добавляем грушу, все хорошо перемешиваем.
5. На кусочек мяса выкладываем немного начинки, ломтик сыра и сворачиваем в рулетик, перематываем ниткой или можно сколоть зубочистками (по мне, лучше перевязывать).
6. Выкладываем на смазанный растительным маслом противень. Ставим в разогретую духовку до 180 градусов на 15 минут. Затем каждый рулетик обливаем вином и отправляем в духовку до полной готовности. Приятного аппетита!