Непростой рецепт соуса с черри, белым вином и орегано из Палермо (Salsa Palermitana) итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 22. Содержит всего 467 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Итальянская кухняТип блюда: Соусы и маринады, Итальянская кухня, Постная едаСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 22Количество порций: 4 порцииКоличество калории: 467 килокалорийИнгредиенты на 4 порцииОливковое масло extra virgin ½ стаканаЧеснок 8 зубчиковПомидоры черри 1,2 кгБелое сухое вино 3 стаканаЛимоны 3 штукиБольшие оливки без косточек 100 гКаперсы 50 гОрегано 8 стеблейСвежие измельченные листья орегано 3 столовые ложкиИтальянская измельченная петрушка 3 столовые ложкиКрупная соль по вкусуСвежемолотый черный перец по вкусуПошаговоВ сотейнике разогрейте 0,25 стакана оливкового масла и обжарьте тонко нарезанный чеснок 1–2 минуты до золотистого цвета.Добавьте разрезанные на четвертинки черри, вино, разрезанные на 4 части лимоны, нарезанные небольшими кусочками оливки, каперсы и веточки орегано. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите примерно 25 минут, пока соус не загустеет.Добавьте оставшееся оливковое масло, нарезанные листья орегано и петрушку. Удалите лимоны и веточки орегано. Посолите и поперчите.Подавайте со свежей пастой, выложив сверху на жареную рыбу или на поджаренном хлебе.
Спасибо за рецепт, готовила соус с черри, белым вином и орегано из палермо (salsa palermitana) на день рождения сестры Всем понравилось