Простой рецепт меренгового фисташкового рулета с маскарпоне и малиной домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 629 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка и десертыСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 1 часКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 629 килокалорийИнгредиенты на 6 порцийЯичный белок 5 штукСахар 200 гСоль 2 гФисташки 200 гСливки 35% - ные 250 млМалина 200 гСыр маскарпоне 200 гВанильный сахар по вкусуПошаговоНагреть духовку до 170 градусов.Яичные белки взбить в плотную пену с солью и сахаром.Всыпать измельченные дробленые фисташек (не соленые).Выложить получившуюся массу на застеленный пергаментной бумагой противень, выровнять в форме квадрата толщиной около 1–1,5 см.Выпекать минут 15–25, как только корж становится золотистым, проверить на пальцем на отлип и вынимать, если не липнет. Охладить меренговый корж.Взбить сливки. По ложке аккуратно вмешать во взбитые сливки маскарпоне. Еще раз взбить всю массу.Положить на меринговый корж пергамент резко перевернуть на разделочную доску или второй противень, аккуратно снять пергамент, на котором он пекся.Распределить по поверхности крем из сливок. Сверху равномерно выложить малину.Скатать тесто в рулет, помогая себе нижним пергаментом.Украсить пудрой, молотыми фисташками и малиной.Охладить в холодильнике 30–60 минут.