Украшенные таким образом кексы можно подать к новогодним и рождественским праздникам на десерт, но и без сливочной «шапочки» и ёлочек-безе кексы смотрятся очень аппетитно, поэтому их с большим успехом можно готовить круглый год! На вкус кексы получаются с отчётливым лимонным вкусом, воздушные, сладкие, ароматные! Рекомендую, очень удачные кексики!Характеристики рецептаНациональная кухня: Европейская кухняТип блюда: Десерты и выпечкаСложность рецепта: Непростой рецептНам понадобится: ДуховкаВремя подготовки: 20 минВремя приготовления: 45 минКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 85 килокалорийПовод: ДесертИнгредиенты на 6 порцийДля украшенияБезе 6 шт.Сахарная пудра 1 ст. л.Сливки 200 млДля кексовЛимон 1 шт.Масло подсолнечное рафинированное 115 млМолоко 175 млМука пшеничная 300 гРазрыхлитель 2 ч. л.Сахар 100 гСоль 1 щепоткаЯйца куриные 1 шт.ПошаговоДля приготовления лимонных кексов нам понадобится пшеничная мука, сахар, лимон, масло подсолнечное рафинированное, разрыхлитель, куриное яйцо, соль. Для украшения нам понадобятся ёлочки - безе, сливки для взбивания, сахарная пудра.Соединяем подсолнечное рафинированное масло, куриное яйцо, сахар, молоко, соль.Слегка взбиваем венчиком до получения однородной смеси.Добавляем сок и цедру одного лимона. Перемешиваем.Всыпаем муку, просеянную с разрыхлителем.Вымешиваем тесто — оно получается не густым, липким, по консистенции похожим на тесто для оладий.Раскладываем тесто в формочки — у меня получилось 6 больших кексов.Выпекаем в разогретой до 190 ºC духовке примерно 40-50 минут (если кексики маленькие, то время выпечки уменьшаем). Вынимаем готовые кексы и даём им полностью остыть.Пока кексы остывают, взбиваем сливки с сахарной пудрой.Украшаем остывшие кексы сливками и безе - ёлочками. Подаём на десерт.
УРА!!! Свершилось! Я сделала лимонные кексы! После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!