Воздушный омлет в ансамбле со шпинатом - хорошее начало дня!Моя семья обожает омлет со шпинатом по утрам! Это просто ооочень вкусно!Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ОмлетСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 20 минКоличество порций: 1 порциюКоличество калории: 140 килокалорийИнгредиенты на 1 порциюЯйца 2 шт.Молоко 2 стол. л.Соль по вкусуМускатный орех по вкусуШпинат 50 грТвёрдый сыр (соленый) 30 грПошаговоЧистые, тщательно очищенные листья шпината размачиваем в кипятке пару минут. После этого, шинкуем их. Откладываем нарезанную зеленую массу в сторону и беремся за яйца. Взбиваем их, примешав пару столовых ложек молока. Добавляем соли и/или измельченного мускатного орешка.Сыр пропускаем через терку, используя крупные зерна. Сковороду подогреваем и распределяем по ней сливочное масло. Тушим шпинат в течение двух минут, сверху подливаем взбитых яиц и посыпаем смесь перетертым сыром. Огонь плиты – средний. Омлет надо будет перевернуть сразу после того, как его прожариваемая сторона обретет твердую, золотистую корочку. Прожарив обе стороны, выкладываем на тарелку. Омлет со шпинатом уже можно есть.