Сладкоежки — самый любопытный народ. Ещё на праздничном столе салаты и закуски, ещё не подавали горячего, а они уже интересуются: «Что же будет на десерт?» Так вот, сегодня у нас на десерт крем, про который говорят: «Нежнее шёлка». Равнодушных к такому десерту практически нет, ведь он буквально тает во рту, а его неповторимый вкус ещё надолго запомнится вам.Характеристики рецептаНациональная кухня: Белорусская кухняТип блюда: Десерты и выпечкаСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 5 минВремя приготовления: 25 минКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 297 килокалорийПовод: Десерт, банкет, ужинИнгредиенты на 2 порцииЖелатин 1 ч. л.Желтки куриные 2 шт.Кофе растворимый 2.5 ч. л.Молоко 0.5 ст.Сахар 3 ст. л.Сливки 33% 1 ст.ПошаговоДля приготовления десерта нужно взять растворимый кофе, желтки от куриных яиц, молоко, сливки 33% жирности, сахар - песок и желатин.Желатин замочить в небольшом количестве холодной кипячёной воды и оставить для набухания на 30–40 минут, а затем распустить на водяной бане.Желтки соединить с сахаром.Массу взбить до побеления и полного растворения сахара.Молоко довести до кипения, всыпать в него кофе и размешать.Тонкой струйкой, при непрерывном помешивании, подливать кофейно - молочную смесь к желтковой массе.Смешать получившийся крем с желатином, тщательно перемешать и дать смеси слегка загустеть в холодильнике.Сливки взбить в крутую пену.Охлаждённую смесь с желатином осторожно перемешать со взбитыми сливками.Разложить крем в креманки, вазочки или бокалы и поставить в холодильник для застывания.Украсить крем по своему усмотрению. У меня — взбитые сливки.