Мясной рулет с начинкой из шпината и творожного сыра

Простой рецепт мясного рулета с начинкой из шпината и творожного сыра домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1.5 часов. Содержит всего 206 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: до 1.5 часов
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 206 килокалорий

Ингредиенты на 4 порции

• Замороженный шпинат 100 г.
• Лук репчатый 1 шт.
• Творожный сыр 140 г.
• Пищевая соль 1 ч. ложк
• Специи и приправы 1 ч. ложк
• Подсолнечное масло 1 ст. ложк
• Майонез 1 ч. ложк

Пошагово

1. Я использовала шейную часть свинюшки, но можно использовать менее жирную корейку. Итак, мясо помойте, обсушите бумажным полотенцем, выложите на доску, разрежьте кусок вдоль, не до конца, оставьте 0,5-1 см.
2. Сделайте глубокие поперечные надрезы внутри кусков пласта справа и слева, вдоль, не доходя до каждого края, и раскройте как книгу. Если на куске есть утолщения, то их тоже нужно надрезать.
3. Заверните получившийся пласт в пищевую пленку (я использовала целлофановый пакет).
4. Хорошенько отбейте мясо, с двух сторон, до толщины 0,5 см. Заодно снимите стресс)))
5. Луковицу очистите и мелко порубите. Шпинат разморозьте.
6. Нарезанный лук обжарьте до золотистого цвета. Добавьте шпинат. Обжаривайте до испарения лишней жидкости 3-5 мин. В конце приготовления немного посолите, добавьте часть приправ.
7. Готовый шпинат немного остудите. Смешайте с творожным сыром.
8. Подготовленный пласт мяса выложите на пищевую пленку. Посолите, посыпьте оставшимися приправами. Выложите начинку и равномерно распределите по мясу. С помощью пленки заверните рулет, подворачивая края. Закрепите края зубочистками.
9. Выложите рулет на противень застеленный фольгой и смазанной маслом. Смажьте майонезом, сметаной или растительным маслом.
10. Запекайте 50-60 мин. до золотистой корочки. Перед нарезкой немного охладите.
11. Сочный мясной рулет с начинкой из шпината и творожного сыра готов. На гарнир можно подать гречку или овощной салат. Мясо получается нежное, а начинка очень сочная.