Кекс с изюмом в мультиварке - скороварке

Начала осваивать свою мультиварку - скороварку, готовить в ней истинное удовольствие. Предлагаю вам оценить мой кекс с изюмом, очень вкусный получился, я даже не ожидала, даже можно сказать, переживала, что не получиться ничего...

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, Рецепты тортов
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 40
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 101 килокалорий
• Повод: Для детей, Для мультиварки, К чаю

Ингредиенты на 3 порции

• мука пшеничная — 200 г
• яйца куриные — 4 шт
• масло сливочное (или маргарин) — 200 г
• сахарный песок — 200 г
• изюм (черный без косточек) — 100 г
• мускатный орех или корица (молотый) — 1/1, ч. л.
• пищевая сода (гашеная уксусом) — 1 ч. л.

Пошагово

1. Для начала нужно отделить яичные белки от желтков и взбить с равным количеством сахарного песка в разных мисках.
2. Сливочное масло или маргарин растапливаем в мультиварке, тем самым вы уже смазываете чашу, в которой в детальнейшем будете выпекать кекс.
3. Изюм нужно предварительно промыть и залить теплой водой, оставляем его минут на 15 для размягчения. После сливаем воду и обсушиваем. Соду пищевую нужно погасить с уксусом. Теперь в большой чашке смешиваем взбитые яичные белки и желтки, гашеную соду, и подготовленный изюм.
4. Теперь добавляем мускатный орех (по желанию) и просеянную пшеничную муку, не обязательно высшего сорта, я пекла кекс с мукой второго сорта, получается очень вкусно, правда немного темное тесто, но это никак не влияет на вкус выпечки. Все тщательно перемешиваем.
5. Теперь тесто переливаем в чашу мультиварки, предварительно смазанную маслом, но мы в ней растапливали сливочное масло, так что мы ее смазывать уже не будем.
6. Устанавливаем мультиварку - скороварку в режиме «выпечка» на 30 минут, при этом клапан отвода пара следует оставить открытым.
7. Когда прозвучит сигнал об окончании программы выпечки, не следует сразу открывать крышку мульти, нужно оставить кекс доходить в режиме «Подогрев» еще минут на 10. После извлекаем кекс из чаши мультиварки и по желанию посыпаем сахарной пудрой. Приятного вам аппетита!